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文章來源：www.homelyfeast.com發表時間：2020-03-24 10:29:27

1970年代，在美國興起一門名為《分子營養學》的理論，其理論主張，要讓細胞機能活化健康，必須適時補充身體所不足的營養素，而這些用來補充身體營養素的食品，就是大家耳熟能詳的“營養保健品”。

人體本身需要四十多種均衡營養素，來維持身體機能的正常運作，一旦飲食不均衡，加上偏食、挑食、不良的生活型態，非常容易造成營養失衡的狀況。

但是每天的一日三餐都非常豐富，那還需要補充額外的營養元素嗎？

答案當然是肯定的。雖然每日的三餐都是按時食用，并且有的營養搭配也是相當好的，但是人體內所能夠吸收的也是有一定限制的，還有很多其他影響因素。總共分為以下幾類：

理由一：食品所含的營養素少

化學肥料大量的使用、室內栽培、提早采收及儲存時間過長等因素，讓食物失去很多微量營養素，因此盡管我們吃下很多蔬果，但所攝取的維生素或礦物質已經很少了。

理由二：生活中含有有害物質

生活環境中，充斥著許多有害物質。如食物中多農藥、空氣中的紫外線、土壤中的有害重金屬和一些化學物質，這些都會傷害人體，并迅速消耗體內所含有的營養素。

理由三：生活壓力

在長期的壓力下，容易影響免疫系統或自主神經。例如：由壓力引起的胃炎，造成人體無法吸收鈣質或其他營養素的惡性循環。為了對付壓力，人體內會消耗大量的鋅、鎂、泛酸和維生素等。

理由四：不當的食物處理

在處理食物的過程中，如洗、切、烹調等過程，容易造成營養素的流失，尤其是水溶性的維生素，容易在過度的清洗中流失。

理由五：偏食及飲食習慣不良

不良的飲食習慣及偏好某些食物，易造成營養攝取不均衡。

理由六：特殊疾病或健康狀況

如果腸胃系統不好，則會直接或間接，影響營養素的消化及吸收。消化及吸收不好的人，即使吃的再多，也不見得能達到身體所需，因此更需要做適當的補充。

理由七：不良的生活習慣

抽煙、熬夜、喝酒、吃宵夜等都會使身體處于疲累的狀態，會降低或阻擾營養素的吸收，易造成營養素流失，與營養不足。

理由八：不同年齡與性別，對營養素有不同需求

每個不同的年齡層、不同性別，對營養素的需求都不盡相同，應依個人不同階段的需要，及健康情況，做適當的調配，才能維持健康所需。

綜合上述幾點理由，除了正常的飲食健康外，每天還需要一定的適量補充營養素。特別是硒元素的補充。此外，養成良好的生活習慣，并加上適當的運動、保持樂觀的心情，也能輕松遠離疾病，舞出生命的活力與動力！（文章內容來源網絡，僅供參考，如有不當之處請聯系刪除）

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