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人體硒水平對(duì)健康的影響

文章來源：www.homelyfeast.com發(fā)表時(shí)間：2020-12-24 10:56:49

人體的硒水平評(píng)估通常以血液、尿液、頭發(fā)等組織的總硒含量作為指標(biāo)：跟土壤、膳食中硒含量、疾病狀態(tài)等都有關(guān)系。
血硒、發(fā)硒、尿硒測(cè)量之間的異同
人體硒水平一般通過血液、頭發(fā)、尿液等組織的總硒含量來評(píng)估,其中血液、尿液的硒含量可以作為人體硒水平的監(jiān)視器實(shí)時(shí)監(jiān)控,會(huì)隨著每天攝入硒的含量以及硒制劑進(jìn)入人體消化道的時(shí)間變化而實(shí)時(shí)變化。由于發(fā)硒的生長(zhǎng)過程相對(duì)較長(zhǎng),其代表的是機(jī)體一段時(shí)間內(nèi)的平均硒水平，作為長(zhǎng)期指標(biāo)相對(duì)穩(wěn)定；另外,由于其樣本采集方便,不易對(duì)被試對(duì)象產(chǎn)生干擾，可以做動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)等優(yōu)點(diǎn),在人體關(guān)于硒水平的研究方面也得到了廣泛的應(yīng)用"。
人體硒水平跟疾病有什么關(guān)系?
根據(jù)科學(xué)家的研究,發(fā)現(xiàn)血硒水平與癌癥總死亡率呈負(fù)相關(guān),低硒地區(qū)的食管癌、胃癌、肝癌的發(fā)病率明顯高于高、中硒地區(qū)。癌癥患者組織硒水平顯著低于正常人,而酗酒者肝臟硒水平最低?？梢娂膊∫约耙掖级紩?huì)影響體內(nèi)硒的水平。
人體硒水平低會(huì)引起哪些問題?
缺硒會(huì)產(chǎn)生很多地方病,如1935年在我國(guó)黑龍江省首先發(fā)現(xiàn)的克山病、以發(fā)育期兒童軟骨變性壞死為主要病理特征的慢性關(guān)節(jié)畸形的大骨節(jié)病。當(dāng)?shù)貎?nèi)外環(huán)境缺硒與兩者發(fā)病密切相關(guān),硒水平越低,病情也就越嚴(yán)重,硒水平與病情呈顯著負(fù)相關(guān)。硒與白內(nèi)障也息息相關(guān),缺硒易致白內(nèi)障的發(fā)生。低硒的攝入增加了慢性病的發(fā)病率和死亡率,在全球范圍內(nèi)補(bǔ)硒有望降低癌癥的總發(fā)病率)?？傊?人體硒的缺乏能在不同組織中造成結(jié)構(gòu)、生理功能的異常。補(bǔ)充硒能夠防止此類異常并使失常的功能及結(jié)構(gòu)恢復(fù)正常。（內(nèi)容來源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，如有不當(dāng)之處請(qǐng)聯(lián)系刪除）

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