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文章來源：www.homelyfeast.com發表時間：2023-02-02 15:00:19

有的人本身缺乏維生素C，感冒發燒時補充維生素C確實可能一定程度上緩解癥狀，縮短病程，但也只能作為輔助措施。

維生素C真正能為人體帶來的好處主要是以下幾個方面：

? 避免患壞血癥

壞血癥一般就是指維生素C缺乏癥。

充足的維生素C，能夠強化血管之間的膠原蛋白，增加血管的強度和彈性，幫助治療壞血癥。

? 改善缺鐵性貧血

缺鐵性貧血需要補鐵，但只有二價鐵才容易被人體吸收。植物性食物（如木耳、大棗等）所含的鐵大部分為三價鐵，無法被人體直接吸收。

而維生素C可以將三價鐵轉化為二價鐵，促進人體對鐵的吸收，以及體內血紅蛋白的產生。

? 改善骨質疏松

首先，維生素C可以阻止鈣形成不溶性的鈣絡合物或者沉淀，更有利于鈣的吸收；

其次，骨膠原缺乏會加重骨質疏松，而維生素C可以促進骨膠原的合成。

? 提高人體免疫力

首先，維生素C可促進膠原蛋白的合成，維護皮膚和粘膜的完整性，阻擋外界病原微生物入侵人體。

其次，維生素C可促進T細胞和NK 細胞的增殖，吞噬血液中的病原體；

最后，維生素C還可促進抗體的形成。

因此，維生素C可以支持人體三道免疫系統防線的正常運行，被稱為“免疫防御大臣”。

維生素C吃得越多吸收越多嗎？

不是。

維生素C的攝入與吸收比例大致可參考以下結果：

● 攝入30~60mg，吸收率可達100%

● 攝入90mg，吸收率約80%

● 攝入1500mg，吸收率約49%

● 攝入3000mg，吸收率約36%

也就是說，隨著維生素C攝入量的增加，吸收率會越來越低。

那么，多余的維生素C會到哪里去呢？

如果不能被吸收的維生素C大量存在，還可能在體內轉化成草酸。

增加痛風、泌尿系統結石的風險，造成維生素C中毒，損害腎臟健康。

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