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判斷人體是否缺硒的方法

文章來源：www.homelyfeast.com發表時間：2017-08-25 10:33:52

早在20世紀60年年代，流行病學已顯示：低血硒水平與白血病、淋巴瘤、宮頸癌、乳腺癌等發病率增高密切相關。在多個體外細胞實驗和動物體內實驗研究中，人們發現硒能抑制體外及體內肝癌、乳腺癌、肺癌、結腸癌等細胞的生長和轉移。
判斷人體是否缺硒的方法
研究證實，硒幾乎遍布于全身所有的器官和組織，并通過腎臟排出人體。硒在人體中參與多種免疫與生物學功能。歸納起來主要包括：1、參與合成谷胱甘肽過氧化酶等重要蛋白質。2、促進兒童生長。3、保護心血管和心肌健康。4、解除體內重金屬的毒性作用。5、保護視器官的健全功能和視力。6、抗腫瘤、抑制前列腺癌的發生和發展。7、刺激免疫球蛋白及抗體產生，增強機體對疾病的抵抗力。
人體血液中硒濃度為0.22微克/毫克。硒與蛋白質結合并在血液中運送到組織。少量的硒從糞便和汗中排出，但主要通過腎臟排泄。硒參與人體組織的代謝過程。硒參與構成谷胱甘肽過氧化物酶，可催化還原型的谷胱甘肽轉化成氧化型的谷胱甘肽，防止過氧化氫及氧化物對細胞的損害。判斷人體硒營養狀況，目前比較多的是檢測血硒，還可以檢測發硒，指甲硒等，但都有一定的局限性。目前研究提示，成人的血硒水平在130-15微克/升時，死亡率最低。不過當當成人的血硒水平高于122微克/升時，給予硒補充可提高免疫力增強體質，補硒不僅可以多食用含硒的食物，還可以選擇補硒保健品。Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">（文章內容來源網絡，僅供參考，如有不當之處請聯系刪除）

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