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關于生物硒和非生物硒的形態了解

文章來源：www.homelyfeast.com發表時間：2018-01-25 10:40:28

硒對人體健康有益，但這種作用與硒的形態緊密相關。科學家們經過數十年的研究發現，目前所知的硒的形態多達近百種。
從宏觀角度來看，主要有兩大類：一類是來自天然植物或者動物等，在食物鏈中自然合成的，比如各類富硒的食物多屬于這一類，我們暫且稱其為“生物硒”;另一類是以化學和工程技術合成，或者是從礦石中提取的，我們稱其為“非生物硒”。而每一類又分別可以進一步細化出更多系列。
認識生物硒。以植物為例，像大米、小麥和蔬菜中所含有的硒也有很多形態。從生物的小分子量來看，存在形式為硒代氨基酸，比如有易于儲藏的硒代蛋氨酸，有報道對治療癌癥可能更為有效的甲基硒代半胱氨酸。這些硒代氨基酸并不穩定，因為硒在植物和動物體內大多數以含硒蛋白的形式存在。通過食物補硒安全性高。
認識非生物硒。以含硒的鹽類為例，這是常用到的是亞硒酸鈉，這種無機化學制品，在最早的缺硒預防中發揮過重要作用，比如黑龍江克山縣、江蘇啟東的缺硒預防。目前，在日本和美國，亞硒酸鈉陸續被禁止或限制使用，主要是因為這種藥品毒性比較大。但由于我國的相關標準比較滯后，多數中國的保健品，甚至是國際知名的保健品到中國后，都會改變配方，使用廉價的亞硒酸鈉。
選擇補硒保健品看藍帽批號;配方原料，配方輔料，批準功能以及量價比;保健品不買進口，不買貴，看重合適自己體質的才是好的。Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">（文章內容來源網絡，僅供參考，如有不當之處請聯系刪除）
 

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