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珍“硒”生活 合理補硒對身體大有好處

文章來源：www.homelyfeast.com發(fā)表時間：2018-04-20 15:47:41

硒是人體必需的一種微量元素，雖然需要量極少，其功能作用很大，硒遍布個組織和體液，參與人體新陳代謝，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤、清除重金屬等重要生理功能。人體無法合成硒元素，人體本身的硒總含量為6-20mg，男性體內(nèi)的硒多集中在睪丸及前列腺輸精管中，會隨靜夜一起排出體外。珍“硒”生活，合理補硒對身體健康大有好處。
我國營養(yǎng)學(xué)會提出一個成年人每日的硒攝入量為50-250微克，中國成年人每日食物外補硒25微克以上有保健作用;缺硒成年人每日食物外補硒50微克或75微克以上，達到世界衛(wèi)生組織推薦標(biāo)準(zhǔn)最低補硒水平。補硒首選含硒高的食物補硒，人體對食物中硒的吸收率為60%-80%。日常生活接觸到的含硒的食物有很多，蛋白質(zhì)高的食物比蛋白質(zhì)低的食物含硒量要高，但每100g食物含硒量不高，例如100g草莓含硒0.7ug，100g胡蘿卜含硒2.8ug等等。據(jù)學(xué)會官方 統(tǒng)計全國居民膳食營養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示:當(dāng)前國人只通過日常膳食普通食物來獲取硒的人均 攝入量只有39.9微克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)達不到每天50微克的最低標(biāo)準(zhǔn)，食物補硒不能做到合理補硒科學(xué)補硒滿足人體微量元素硒的需求。
再加上環(huán)境因素的影響，不同地域的植物性食物中硒含量有巨大的差別，原因是栽種土壤中的硒含量和可被吸收利用量不同。例如低硒地區(qū)大米硒含量可能少于2ng/g,而高硒地區(qū)大米硒含量可高達20μg/g。人體對菌類有機硒的利用率較高，可以達到70%-90%，而對魚類及谷物所含的硒利用率較低，只有70%左右。食物中硒含量高，并不等于人體對其吸收就高。
科學(xué)補硒首選含硒高的食物，如海產(chǎn)品、食用菌、肉類、禽蛋、西蘭花、紫薯、大蒜等;如果食物中的硒元素不能滿足人體的需求。Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">（文章內(nèi)容來源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，如有不當(dāng)之處請聯(lián)系刪除）

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