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文章來源：www.homelyfeast.com發表時間：2020-10-16 09:11:31

如今的健康時代，很多人都知道硒元素對人體的重要性，在日常生活中，如何從點滴中補充微量元素硒呢？

我們平常會吃很多蔬菜食物，都知道蔬菜中富含多種維生素，可以滿足人體需求，那么哪些蔬菜是富含硒元素呢？

1、富含硒的食品除啤酒酵母、小麥胚芽、大蒜、蘆筍、蘑菇及芝麻外，還包括許多海產品，如大蝦、金槍魚、沙丁魚等。另外，有一些植物特別具有富集硒的能力，如黃芪、莎草、紫苑、濱藜及苜蓿。如黃花每克含硒達10毫克，苜蓿可達到32-122微克，十字花科甘藍屬的蔬菜也有較強的聚硒能力。

2、蛋類含硒量多于肉類，每100 克食物中，豬肉含硒10.6 微克，雞蛋含硒23.6 微克，鴨蛋含硒30.7 微克，鵝蛋含硒33.6 微克，人參含硒15微克，花生含硒13.7 微克。一般植物性食物硒含量通常受當地水土中硒含量的高低影響。

吃什么蔬菜補鐵?

人們的日常飲食中,除了脂肪和油類,大多數食物均含少量鐵,含鐵豐富的食物有:海帶、紫菜、木耳、香菇、動物肝臟、肉類、動物血、豆類,其中黃豆中的鐵不僅含量較高且吸收率也較高,是鐵的良好來源.谷類和大多數水果蔬菜含鐵量較低.

吃什么蔬菜補鋅?

蔬菜、植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。這些要多吃，小編建議可以多喝豆漿，容易消化吸收。多喝小米粥也不錯，養胃安神也能補鋅。

多吃海蠣子。

海蠣子又叫生蠔、牡蠣，富含非常豐富的鋅，所以適合經常食用。在購買時盡量選擇鮮活的，一般海邊很便宜。海蠣子吃之前先用牙刷刷干凈外殼，然后下水煮熟即可，不要煮過了，否則影響口感的。吃海蠣子要多蘸醋。此外，魷魚干、麥芽、瘦肉、魚類、牛奶等含鋅也很豐富。

上面介紹了一些蔬，很多都是我們生活之中常見的有些蔬菜可以起到補鐵的作用，有些蔬菜可以起到補鋅的作用，在生活之中，我們可以根據自己身體的實際情況選擇，多吃一些新鮮的水果，蔬菜以及魚類，可以補充身體里面的維生素。讓身體的營養達到均衡，減少疾病的發生。（內容來源網絡，僅供參考，如有不當之處請聯系刪除）

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