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日常所吃到的食物可以促進(jìn)維C吸收哦！

文章來源：www.homelyfeast.com發(fā)表時間：2022-12-02 15:13:51

這三類食物可以促進(jìn)維C吸收
 
●醋
 
醋可以防止維生素C被破壞，烹調(diào)菜肴時適當(dāng)加點(diǎn)醋，不但使菜脆嫩好吃，而且可以防止維生素C遭到破壞，因此炒土豆絲和豆芽時加點(diǎn)醋是個不錯的選擇。
 
另外水果中的檸檬酸等有機(jī)酸也能對維生素C起到保護(hù)作用，比如榨果蔬汁的時候加片檸檬，能在一定程度上減少維生素C的損失。
 
●淀粉
 
淀粉對維生素C也有一定的保護(hù)作用，薯類食物煮熟后維生素C的損失并不嚴(yán)重就是這個原因，烹調(diào)時勾芡也能起到類似的作用。
 
●香辛料
 
香辛料富含多酚和黃酮類物質(zhì)，它們具有很強(qiáng)的抗氧化能力。在炒菜熗鍋的時候加入，不僅增添香味，更能夠減緩高溫下的油脂氧化，保護(hù)菜中的維生素C等營養(yǎng)成分。
 
 
 
 
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