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血管衛士：維生素C和E養護血管功能

文章來源：www.homelyfeast.com發表時間：2023-11-17 17:06:05

隨著年齡的增長，血管斑塊逐漸成為中老年人心血管健康的一大威脅。血管斑塊的形成，會導致血管狹窄、堵塞，進而引發心腦血管疾病，如冠心病、腦梗塞等。因此，及時養護血管功能，降低血管斑塊的風險，對于中老年人的健康至關重要。而科學研究表明，維生素C和維生素E是養護血管功能的有效物質，被譽為“血管斑塊最怕的兩種維生素”。

維生素C，又稱抗壞血酸，是一種水溶性維生素，對人體的新陳代謝具有重要作用。維生素C能夠增強血管的彈性和通透性，降低血管壁的脆性，預防血管破裂。同時，維生素C還能夠促進膽固醇的轉化，降低血清膽固醇水平，從而減少動脈硬化的風險。此外，維生素C還具有抗氧化作用，可以清除體內的自由基，延緩衰老過程。

維生素E，又稱生育酚，是一種脂溶性維生素，具有很強的抗氧化作用。維生素E能夠保護細胞膜免受自由基的損害，減少脂質過氧化，從而維護血管的完整性。此外，維生素E還能夠改善血液循環，降低血液黏稠度，預防血栓形成。研究表明，維生素E對心血管系統的保護作用主要與其抗氧化特性有關，能夠有效降低心血管疾病的風險。

那么，如何通過飲食來補充這兩種維生素呢？

1. 多吃新鮮蔬菜和水果。新鮮蔬菜和水果中富含維生素C和維生素E，如柑橘類水果、草莓、獼猴桃、菠菜、西蘭花等。每天保證攝入足夠的蔬菜和水果，有助于滿足身體對這兩種維生素的需求。

2. 適當攝入堅果和種子。堅果和種子中也含有豐富的維生素E，如核桃、杏仁、榛子、葵花籽等。每天適量食用這些食物，可以補充維生素E。

3. 選擇富含維生素C和維生素E的保健食品。市面上有許多富含維生素C和維生素E的保健食品，如維生素C片、維生素E膠囊等。在醫生的建議下，可以適當選擇這些保健食品來補充維生素。

總之，堅持補充維生素C和維生素E，對于養護血管功能具有重要意義。通過合理的飲食搭配，我們可以有效降低血管斑塊的風險，保護心血管健康。同時，保持良好的生活習慣，如戒煙、限制飲酒、適當運動等，也對維護血管健康具有積極作用。

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