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過了臘八就是年臘八為什么要喝臘八粥呢

文章來源：www.homelyfeast.com發表時間：2018-01-24 11:38:24

聽說過這樣的順口溜“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年。臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三。二十三糖瓜粘。二十四掃房子。二十五做豆腐。二十六煮煮肉，二十七殺年雞，二十八把面發，二十九蒸饅頭，三十晚上玩一宿，大年初一扭一扭。”這里的臘八指的是臘八節，即農歷十二月初八。臘八這天有些地區有喝臘八粥，臘八蒜，臘八醋等飲食習俗，還有些臘八用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日風俗。

臘八節為什么要喝臘八粥呢

據說在釋迦牟尼成佛之前，是古印度北部迦毗羅衛國(今尼泊爾境內)凈飯王的兒子，他見眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當時婆羅門的神權統治，舍棄王位，出家修道。他在外奔波了六年，吃了許許多多的苦，但卻仍未得到解決人間苦難的辦法。有一天，他來到一條河邊，想洗個澡解除渾身的疲勞。誰知因饑餓勞累過度，他忽然昏倒在地。這時一位牧牛的姑娘看見了，便將自己帶的雜糧加上些野果，用清泉水和牛乳煮成粥，一口一口地喂他。他吃了乳糜，恢復了體力，便端坐在菩提樹下入定，于十二月八日成道。夏歷以十二月為臘月，所以十二月八日稱作臘八。中國漢族地區，將這一天作為釋迦牟尼的成道日，為了紀念這個特殊的日子，各寺院都要舉行誦經，并效法佛成道前牧女獻乳糜的傳說故事，用香谷和果實等造粥供佛，名為臘八粥。熬成粥后施舍給人們，最后由佛門善事擴展為民家習俗。

臘八粥不僅是習俗和美食，更是養生佳品。清代營養學家曹燕山撰《粥譜》，對臘八粥的健身營養功能講得詳盡清楚，調理營養，易于吸收，是"食療"佳品，有和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。"臘八粥"的主要原料為谷類，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，具有補中益氣、養脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功效。Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px;">（文章內容來源網絡，僅供參考，如有不當之處請聯系刪除）

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