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人參皂苷營養成分極高，到底是什么

文章來源：www.homelyfeast.com發表時間：2021-01-20 09:49:12

人參皂苷（ginsenoside，GS)是一種固醇類化合物，三萜皂苷，是人參的主要有效成分，也是人參中的活性成分；現已明確知道的GS單體約有40余種，在人參中的含量在4%左右。人參皂苷影響了多重的代謝通路，效能也是復雜的，而且各種人參皂苷的單體成分是難以分離出來的。其中研究最多且與腫瘤細胞凋亡最為相關的為Rg3與Rh2。
眾多研究表明，它具有較高的抗腫瘤活性，對正常細胞無毒副作用，與其他化療藥物（如順鉑）聯合應用有協同作用。有研究認為，人參皂苷可以促進人白血病細胞的凋亡。目前我國對人參皂苷的提取分離方法、制劑工藝、抗腫瘤作用機制以及臨床應用等方面做了大量研究，尤其是現在的生物基因轉化技術，將人參皂苷中的極高營養成分提取出來，充分發揮其作用，將營養價值發揮到最大限度。（內容來源網絡，僅供參考，如有不當之處請聯系刪除）

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