葛根被譽為“千年人參”，可見其營養價值之高，中醫認為，葛根的功效是比較多的，比如生津止渴，止瀉，退熱等。
葛根既是一種中藥材，也可以當作食物，屬于藥食兩用的植物，葛根味甘，性涼歸于胃經和脾經。經常食用，可以起到預防治療心腦血管疾病、緩解高血壓的功效，用葛根熬粥或燉湯也具有相同作用。
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經常吃葛根粉，對身體是好是壞？醫生說出實情，看完漲知識了
1.降低血壓
最新的研究發現，葛根在進入身體之后能夠很好地阻斷血管緊張的情況，是一種非常好的抗高血壓的藥材，特別是他還能夠有效的逆轉高血壓所導致的心肌肥厚情況。
另外，葛根中所含有的葛根素能夠有效的增高血管的水平，令身體快速的恢復正常。另外，葛根素還能夠有效的改善血液循環，降低身體中的血糖，有效的降低血清中所含有的膽固醇。
2.解酒保肝
葛根粉當中含有大量的大豆甙，可以有效的分解酒當中的很多成分。比如乙醇，減少乙醇對于大腦的傷害，還能減輕酒精對于腸胃的刺激，有效的促進身體的新陳代謝，促使我們的血液加速排解掉酒精毒素。
長期服用葛根粉可以完全排出肝臟當中的殘留毒素，如果是經常喝酒的人士，那么葛根粉就是必備的一種保健品。
3.美容養顏
葛粉含有葛根素、異黃酮等營養成分，長期食用可改善女性內分泌失調，緩解經期疼痛、月經不調等癥狀。
由于葛粉多種成分的高活性，能加速皮膚新陳代謝，消除痘痘，美白肌膚，女性經常吃葛根粉可以美容養顏，促進皮膚白皙、光潤、細膩。
4.健脾開胃
患者在食用葛根粉以后，可以讓身體吸收大量的碳水化合物以及植物蛋白，能夠吸收其中有益的維生素以及礦物質。
并且多食用葛根粉還可以為人體補充適量的黃酮類化合物，能夠提高身體的脾胃功能，起到健脾開胃的效果。
5.調理更年期綜合癥
葛根粉中存在植物激素可被人體完全吸收，平時適當將葛根粉泡水喝，強化子宮卵巢功能，加快植物激素被人體轉化過程，保護中樞神經，緩解失眠多夢情緒障礙，調理焦躁的情緒。
女性如果出現月經不調、雌激素減退而出現了黃褐斑、潮熱、心煩、失眠等癥時，可適量的服用一些葛根粉，可以補充更年期女性因雌性激素減少而引起面部皮膚問題，有一定調經美容效果。
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醫生提醒：4種人群，不能長期吃葛根粉，看看有你嗎？
1.虛寒體質群體
體寒一般指的是虛寒，也就是體質虛且寒，氣虛則體寒虛。葛根粉是寒性食品，它具有清熱解毒，溫中散寒，活血化瘀的功效。體寒者不宜食用冷食，因此體寒者不宜食用葛根粉。推薦多吃熱性的食品，例如:桂圓，核桃，杏仁等。
2.低血糖患者
葛根粉當中含有葛根素，這種物質具有一定的降血糖作用，所以不適合低血糖患者食用，這是因為這類患者是用葛根粉之后會讓血糖下降，明顯出現心慌的癥狀，甚至會出現驚厥或昏迷。
3.低血壓患者
葛根中含有的葛根素成分是可以疏通人體各處的血液管道，降低人體血壓，對治療高血壓患者的效果顯著，但是低血壓患者不適合吃葛根粉，避免出現血壓降低的情況。
4.年齡較小的嬰幼兒
生活中那些年齡較小的嬰幼兒也不適合吃葛根粉，因為年齡較小的嬰幼兒腸胃還沒有發育完全，消化功能比較差，而葛根粉又是一種性質偏寒的食材，如果讓嬰幼兒吃葛根粉容易刺激他們腸胃，會引發腸胃不適，嚴重時還會導致腹痛和腹瀉。
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