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補硒使人更年輕

文章來源：www.homelyfeast.com發表時間：2016-11-21 16:38:33

美國著名科普作家簡·卡珀在《延緩衰老—— — 延緩和逆轉衰老進程的基本策略》一書中說，硒是“使你保持年輕的特別的礦物質”。世界微量元素權威博士菲爾德說：“硒像一顆原子彈，量很小很小，作用和威懾力卻很大很大，一旦被人們認識，將對健康產生深遠的影響”。

成人每日應攝入50~200微克的硒。全世界有40多個國家和地區屬于缺硒地區。我國同美國類似，從東北到西南有一條缺硒帶，全國普遍缺硒，北京缺硒人口也高達70%。我國著名營養學家于若木說，硒具有抗癌、防衰老和保護人體免疫功能的作用。“人體缺硒關系到億萬人民健康的大事，我們應當像補碘那樣抓好補硒工作，特別注意抓老年人的補硒工作”。

人體如果缺硒將會造成重要器官功能失調，可以引發40余種疾病，例如：癌癥、冠心病、動脈硬化、糖尿病等現代“文明病”，以及心肌病、白血病和病毒性肝炎等等。缺硒引起的疾病，實質上是新陳代謝受到抑制與紊亂造成的，這是由于硒在人體的生理過程中對某些酶活性起著重要作用。

最新醫學研究成果表明，人類的衰老過程和癌變的發生，與其自身新陳代謝而產生的自由基H2O2)蓄積等因素有著密切的關系，自由基又稱活性氧，是一個極小的微粒。機體在氧化代謝的同時，以及環境污染、輻射、不良生活習慣，都會不斷產生自由基，形成脂質過氧化物(LPO)，損害生物膜和降低細胞的活力，阻礙正常新陳代謝，加速衰老及引起百病。

維生素E有自由基“清道夫”之稱，而被譽為“生命火種”、“抗癌之王”和“機體穩定的中心元素”硒，它的抗氧化防衰老能力比維生素E高500倍。硒是一種有效的抗氧化劑，是谷胱甘肽過氧化物酶(GPx)的重要組成成份。硒有增強機體免疫的能力、抗病毒感染的能力和對某些致癌物質有較強的拮抗作用。所以，專家們認為硒是人體內抗氧化防衰老的重要物質。

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