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冬至進(jìn)補怎么吃才健康

文章來源：www.homelyfeast.com/xwdt發(fā)表時間：2016-12-22 09:14:06

今天2016年12月21日是二十四節(jié)氣中的冬至，冬至是一年中黑夜最長的一天，此后，白天開始慢慢的變長。冬至節(jié)氣有著至關(guān)重要的地位，有著北方吃餃子、混沌，南方吃湯圓的習(xí)俗。冬至進(jìn)補怎么吃才能吃出健康呢。
冬至吃餃子啦
民間有“冬至不吃餃子會凍掉耳朵”的說法。餃子，相傳是醫(yī)圣張仲景告老還鄉(xiāng)時看到受凍的百姓，便叫其弟子搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，做成一種叫“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物，施舍給百姓吃。后來每逢冬至，人們便模仿做著吃，形成了習(xí)俗。
民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。冬至吃湯圓，是我國的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。湯圓也稱“湯團(tuán)”，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”。“冬至團(tuán)”可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。
餃子咬上一口滿口清香，湯圓顆粒飽滿入口即化，美食雖好，可不要貪多暴飲暴食，正餐搭配減量，多加配菜青菜等，冬季陽氣最弱，人體不運動無法消耗過多的能量，腸胃道不佳、糖尿病、慢性病的人群，淺嘗就好不過量，以免造成身體負(fù)擔(dān)。

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