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硒，抵御肝臟疾病最有力的武器

文章來源：www.homelyfeast.com發表時間：2017-10-24 16:43:21

肝臟是人體最大最重要的解毒器官，無論是人體內代謝產生的有害物質，還是治療各種疾病需要攝入的可能有毒性的藥物，或是通過飲食吃進的有害物質，均需要經過肝臟解毒，從而對心、腦、腎、骨髓和肝臟自身等重要器官的功能起到保護作用，而硒元素在肝病的防治中扮演著很重要的角色。

 硒被認為是肝病的天敵、抗肝壞死保護因子，硒是具有很強抗氧化作用的微量元素。人體內有一種唯一含硒的酶——谷胱甘肽過氧化物酶，它的作用是催化谷胱甘肽的轉化，而谷胱甘肽的主要功能之一就是清除自由基，進而抗氧化。在體內螯合重金屬，消除重金屬(如：汞、鉛、苯、砷等)的毒性和一些有害化合物，從而減少環境中有毒物質對肝臟的傷害。
 藥物性肝炎，其病理生理改變之一即肝細胞內谷胱甘肽耗竭。這種“耗竭”是肝內含硒的谷胱甘肽過氧化物酶持續催化和利用谷胱甘肽，以消除藥物產生的過量自由基的結果，是肝臟“過度疲勞”的后果。目前治療藥物性肝損傷最有效的方法是補充乙酰半胱氨酸，它是肝細胞內合成谷胱甘肽所必須的物質。顯然僅僅補充耗竭的原料還不夠，如能同時補充硒元素，以提高谷胱甘肽過氧化物酶水平，無疑會加速藥物性肝損傷的修復。
    再如酒精性肝病和脂肪性肝病，由于對抗致病因子而消耗過度，這類肝病患者體內的硒含量減少；如能及時給予補硒，不僅有益于肝臟功能的恢復，還能輔助肝病的病因治療。

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