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21世紀人參應該怎么吃？選擇人參皂苷

文章來源：www.homelyfeast.com發表時間：2021-02-06 14:10:42

人參在我國沿用已經有4000多年的歷史了，有關人參的記載最早是出現在甲骨文中。關于人參咋功效，紀錄最早的醫學典籍是《神農本草經》，中醫對人參功效的理解是“治一切虛癥”，對于人參補元氣，在現在的時代來說還是有些過于籠統。現代人參的研究趨向于對人參皂苷作用的研究，目前針對人參皂苷研究也有很多，涉及的范圍也比較廣，下面是關于人參皂苷的作用做一個簡單地總結：

人參皂苷Rg1：人參皂苷Rg1具有促智，改善學習記憶功效，改善記憶的全過程，增強免疫力。人參皂苷Rg1能夠改善10種記憶損傷模型的學習記憶障礙和認知功能障礙。

人參皂苷Rb1：人參皂苷Rb1能加強神經生長因子引起神經突觸生長，抑制缺血導致的神經元損傷，減少培養皮質神經元的凋亡。改善老年人記憶力衰退、免疫功能低下、骨質疏松，抗應激等。

人參皂苷Rd：具有抗氧化作用。

人參皂苷Rg3：抗腫瘤，抑制腫瘤新生血管的形成，抑制腫瘤組織的轉移，增強人體免疫功能，改善腫瘤病人臨床癥狀，對化療具有增效減毒的作用，逆轉腫瘤細胞的多耐藥性，能明顯改善患者氣虛癥狀，提高患者生活質量。

人參皂苷Rh2：抗腫瘤，增強人體免疫力，可促進白蛋白、γ-球蛋白的合成，提高T細胞和巨噬細胞的功能，同時還能抑制正常淋巴細胞的染色體突變，穩定免疫系統達到抑癌效果。對化療藥物具有增效減毒的作用，逆轉腫瘤化療的耐藥性，調節腫瘤的信號通路系統，激活蛋白激酶的活性，抑制腫瘤細胞端粒酶的活性，阻斷腫瘤細胞重要成分的合成和代謝，使其不能生長，抑制腫瘤組織的肺轉移。

以上是人參皂苷的小知識。“人參”一直被世人所稱為“百草之王”，可見人參的醫用價值非常之高，也為我們的身體健康保駕護航。（內容來源網絡，僅供參考，如有不當之處請聯系刪除）

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