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食品或飲料中的牛磺酸對(duì)人的記憶力有好處

文章來(lái)源：www.homelyfeast.com發(fā)表時(shí)間：2022-09-06 15:13:47

牛磺酸是一種氨基酸,能夠緩解肌肉或神經(jīng)疲勞,達(dá)到一種提神以及緩解疲勞作用。紅牛中就含有牛磺酸, 此外還有一些補(bǔ)腦提高記憶的保健口服液中同樣有這種成分。牛磺酸也是人體內(nèi)重要的氨基酸之一，可在人體內(nèi)自然合成，也能從蛋白質(zhì)食物（如肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)）中汲取，海參就是富含牛磺酸的營(yíng)養(yǎng)食品。
 
肌酸能改善正常和其他類(lèi)型健康問(wèn)題的認(rèn)知功能。最近研究顯示，口服肌酸可改善健康人的短期記憶和智力、推理能力。牛磺酸幾乎存在于所有的生物之中,哺乳動(dòng)物的主要臟器,如:心臟、腦、肝臟中含量較高;含量最豐富的是海魚(yú)、貝類(lèi)、海洋植物紫菜,如墨魚(yú)、章魚(yú)、蝦,貝類(lèi)的牡蠣、海螺、蛤蜊等。魚(yú)類(lèi)中的青花魚(yú)、竹莢魚(yú)、沙丁魚(yú)等牛磺酸含量很豐富。 紫菜中的牛磺酸含量為干紫菜總量的1%左右,這個(gè)量甚至高于某些海洋動(dòng)物。
 
 
 
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