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什么是維生素？

文章來(lái)源：www.homelyfeast.com發(fā)表時(shí)間：2020-12-10 10:53:38

維生素在我們體內(nèi)起著重要的角色，而維生素又可以分為水溶性維生素以及脂溶性維生素。
水溶性維生素(water-soluble vitamins)是能在水中溶解的一組維生素，常是輔酶或輔基的組成部分。水溶性維生素包括B族維生素和維生素C。水溶性維生素溶于水，不溶于脂肪及脂溶劑。在體內(nèi)沒(méi)有非功能性單純的儲(chǔ)存形式，可以利用負(fù)荷試驗(yàn)對(duì)水溶性維生素的營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行鑒定。水溶性維生素一般無(wú)毒性，缺乏時(shí)出現(xiàn)癥狀較快。
常見(jiàn)的水溶性維生素有以下幾個(gè)：
維生素是維持人體正常生理功能的重要物質(zhì)，大多數(shù)維生素是由食物中獲得。老年人飲食量減少, 消化功能減退, 為防止維生素缺乏, 保持身體健康延緩衰老, 應(yīng)注意飲食多樣化, 避免偏食, 不要過(guò)分限制肉類(lèi)食品。如出現(xiàn)維生素缺乏的臨床表現(xiàn), 應(yīng)在適當(dāng)?shù)那闆r下及時(shí)補(bǔ)充維生素。（內(nèi)容來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，如有不當(dāng)之處請(qǐng)聯(lián)系刪除）

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