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秋季滋補(bǔ)有講究進(jìn)補(bǔ)海參助健康

文章來(lái)源：www.homelyfeast.com發(fā)表時(shí)間：2022-09-27 14:42:16

秋意已濃，溫度驟降，入秋以后除了感受到秋高氣爽的清涼外，許多人的身體并沒(méi)有適應(yīng)季節(jié)變化帶來(lái)的不適，出現(xiàn)很多問(wèn)題。加上秋季天氣干燥，細(xì)菌大量繁殖，人體在初秋的免疫力是最低能的時(shí)期，抵抗力極弱，十分容易感染，這種時(shí)候，很需要強(qiáng)身健體，海參是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。

秋季3大常見(jiàn)疾病，千萬(wàn)要留心

1、感冒。有研究表明，當(dāng)氣溫下降和空氣干燥時(shí)，感冒病毒的致病力增強(qiáng)，當(dāng)環(huán)境氣溫低于15℃時(shí)，上呼吸道的抗病力下降。

2、腹瀉。由于秋季早晚溫差大，忽冷忽熱，十分容易不經(jīng)意間著涼。著涼之后，特別容易腹瀉，而且還會(huì)伴隨著嘔吐、咳嗽等癥狀。

3、支氣管炎。許多人在感冒傷身后并沒(méi)有十分的重視，導(dǎo)致后期開(kāi)始反復(fù)咳嗽，會(huì)持續(xù)兩三個(gè)月，最后有可能變成支氣管炎甚至是比較嚴(yán)重的慢性咽炎。

海參很好，但是如何正確吃海參呢？

生吃海參不可取

在食用方法上，專家說(shuō)其實(shí)食用方法可謂是五花八門(mén)。不過(guò)，海參最重要的是吃出它的營(yíng)養(yǎng)來(lái)，有些人覺(jué)得吃鮮活海參是不是更有營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)吃鮮活海參確實(shí)使得營(yíng)養(yǎng)得到了最大的保留，但是這種方法并不推崇，因?yàn)樯院⒉恍l(wèi)生，鮮活海參可能攜帶細(xì)菌甚至病毒，常吃未經(jīng)處理的鮮活海參，有可能受到細(xì)菌或病毒的入侵而患病。

鮮活海參營(yíng)養(yǎng)成分包圍在膠質(zhì)中，不容易被人體吸收，食用鮮活海參營(yíng)養(yǎng)吸收率僅為5％左右，要完全吸收其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還需要細(xì)胞破壁，而鮮活海參沒(méi)有這道工序，海域鮮活海參不容易煮熟，掌握不好火候沒(méi)煮好吃了容易拉肚子。因此海參最好不要生吃。那么到底怎么吃才能讓它的營(yíng)養(yǎng)最大化被人體所吸收呢？

海參進(jìn)補(bǔ)，增強(qiáng)體質(zhì)少生病

中醫(yī)認(rèn)為，人體經(jīng)夏日之后，體質(zhì)和適應(yīng)能力都會(huì)有所下降，秋季適宜通過(guò)調(diào)理飲食來(lái)補(bǔ)充元?dú)猓鰪?qiáng)免疫力。海參是天然的營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)，含高比例蛋白、豐富的維生素及微量元素和一些特殊的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)成分的種類高達(dá)50多種。海參有主補(bǔ)元?dú)狻⒆桃嫖迮K六腑和祛虛損的養(yǎng)生功能；有生百脈血、補(bǔ)腎益精、除勞祛癥、滋陰利水、補(bǔ)正軟堅(jiān)和通腸潤(rùn)燥等多種藥用功能，所以海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。

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